清华大学医学院程峰：搭建大健康产业科技、资本与市场的对话桥梁

9 月 19 日，由清华大学五道口金融学院与清华大学医学院联合举办的“健康中国-产业领袖高级培训”项目二期班在清华大学五道口金融学院正式开学。

以健康科技创新转化为主线条，“健康中国-产业领袖高级培训”项目的核心课程涵盖了两个前沿：基础科研前沿，临床研究前沿，三类产业：药物、医疗器械和医疗服务，两个健康市场新模式：养老产业、健康管理与健康城市，在这条产业链中，健康金融与法规监管贯穿始终。

清华大学医学院党委副书记、“健康中国”培训项目负责老师、公共健康政策专家程峰教授就 “健康中国培训项目”与“国民营养计划”的相关问题接受了医食参考网记者的专访。

医食参考网：“健康中国”项目的特色是什么？

程峰：健康科技创新是促进健康中国建设的重要引擎之一，没有创新就没有动力，把科技创新转化到市场是一个复杂而艰难的过程，需要科技、资金、市场等各方的共同努力。

“健康中国”培训项目最大的特色就是搭建大健康产业科技、资本与市场沟通的桥梁，让科学家、金融家、企业家们充分沟通大健康产业上下游的信息资源，互相理解，达成合作共识，把最先进的科研成果快速转化成临床应用，造福人类健康。

医食参考网：“健康中国”项目要实现的目标是什么？

程峰：好的健康产品来源于长期基础研究的积累，而基础研究的开展同样需要大量资金的支持。大多数时候，资金和科技真正开始互动，其实已经到后期了，大家往往只关注可能上市的产品，而忽视产品背后基础研究的重要作用。让资本和市场充分了解科技创新的市场转化规律，让科学研究更早地把握资本和市场的有效需求将极大的提高资本的转化利用率，让更多更好的健康产品更快地进入市场。

随着资本市场对大健康产业的热衷，各种健康相关产品如雨后春笋般地大量涌入市场，鱼目混珠，良莠不齐。搭建一个平台，让资本和市场与科技更早、更有效地对话，加快建设大健康产业创新绿色生态，让健康市场回归科学的轨道是“健康中国”项目的最终目标。

医食参考网：本项目能给学员和行业带来什么？

程峰：“健康中国”项目其实是一个平台，我们在这个平台上汇集了清华大学以及全世界怀有同样愿景的科学家、医生、企业家和投资人，构建了一个集知识、技能、人才和资源为一体的网络。

通过这样的培训和网络，能够帮助从事大健康产业的高管、企业领军人员建立正确的科学观，对大健康产业全景有更深层次的理解；同时，老师同学间的互相学习，紧密合作，也为企业的未来发展开拓思路，找准方向。

清华大学医学院与清华大学五道口金融学院也希望通过这样的合作培训，培养交叉复合型人才，输送科技转化成果，促进大健康产业创新绿色生态的建设，为“健康中国”的建设贡献清华应有之力。

医食参考网：项目在国际交流方面有哪些计划？

程峰：项目会邀请海外相关行业专家参与授课，与学生就健康相关话题互动交流；此外，项目还设有海外拓展和参访的环节，学习欧洲、美国、日本等国家健康创新与健康管理模式，感受不同的创新模式，比如医疗保险、医疗服务是怎么做的等等，把好的概念、感受，甚至项目带回来，加快“健康中国”建设。

医食参考网：“国民营养计划”是“健康中国行动计划”的重要组成部分，您认为在营养立法和政策层面还有哪些急需做的工作？

程峰：国务院办公厅于2017年6月30日印发并实施了国民营养计划（2017-2030年），现在准备卫生立法。营养应该是目前正在制定的“国民健康促进法”的一个重要组成部分。

营养是健康中国行动计划中很重要的一环，因为现在中国同时存在营养过剩和营养不良的问题，城市营养过剩，农村营养不良。

首先，营养过剩的问题，据卫生部门的监测统计，按照中国成人超重与肥胖判定标准，2010年我国18岁及以上居民超重率为30.6%，肥胖率12.0%，其中，城市居民超重率和肥胖率均高于农村，而且城市中的青少年肥胖问题尤其突出。

其次，营养不足的问题，据卫生部门统计，截至2010年，我国5岁以下儿童低体重率为3.6%、生长迟缓率为9.9%，但贫困地区农村儿童这两个数值却分别高达8.0%和20.3%。

再一个就是老年人的营养问题，现在人都很长寿，80多岁很普遍，老年人的营养需求也是不一样的。

这些方面目前做的不是很好，在全国要加强宣传教育，城市地区要均衡营养，加强锻炼；贫困地区要开展膳食补充计划。

医食参考网：国人在合理膳食和营养干预方面，存在哪些普遍的问题？您有哪些建议？

程峰：国务院《关于实施健康中国行动的意见》明确指出，合理膳食是健康的基础。

近些年，由于生活条件的改善，人们的饮食习惯也随之改变了。温饱虽然满足了，但人对脂肪和糖类强烈的原始欲望依旧没有很好的控制住，糖类和脂肪的摄入量远超身体正常所需。

研究表明，不合理膳食行为,特别是高盐、高油、高糖摄入是影响人群健康的主要危险因素，不合理膳食行为会导致肥胖、糖尿病、高血压、脑卒中、冠心病等疾病的发生发展。

另外，食物品种的丰富和速成，也带来一些安全问题，一些激素类药物的使用和非正常周期种植、养殖手段在源头给食品安全埋下了隐患。

现实情况是，我们疾病教育做的不错，但是营养教育做的不好。我们都知道哪些东西可以吃，但没有人告诉你怎样吃对身体好。

举一个例子，有些妈妈喜欢给孩子吃肉，觉得肉类更有营养，那么在孩子成长的过程中，可能就不太想吃肉类以外的食物，这就是没有均衡膳食的概念。

所以我们的国民教育还存在一些问题，要加大对健康饮食的宣传。

医食参考网：目前国内临床营养的现状如何？国内临床营养是否能满足病人的需求？

程峰：国内的临床营养工作和过去比进步了很多，基本上三甲医院都会有营养科，二甲医院也大都会有，但是再往下走，就很困难。

临床营养工作的重要性在于它是非药物干预，更重要的是对于康复期病人的指导。现在很多的慢性病治疗，除了药物之外，都是需要膳食的良好配合，营养师在这里可能发挥很重要的作用。

临床营养师，是一个高度专业化的职业，中国在这方面还存在一定的缺口，一般认为大约150个病床配置一个临床营养师，国内临床营养师的规模很难满足现今的社会需求。